バター不足が続く！

先日、大型のパン専門店に立ち寄り、驚きました。

１個８０円程度の塩バターパンが１人５個までの制限付きで販売されていたからです。

個数制限の販売の理由がプレートに書かれていましたが、バター不足だからだそうです。

日本国内でバター不足が発生入しているのを筆者が知ったのは、２０１４年秋の

新聞報道によるものでしたから２年以上もバター不足が続いているわけです。

なぜバター不足が続くのか調べてみて驚きました。

バターの原材料となる生乳の生産量が１９９６年以降、減り続けていたからです。

ピーク時の１９９６年の生産量８６６万トンに対して２０１５年は７４０万トンと

毎年、生産量が減ってきています。

「不足分は輸入すればいいじゃないか！」と思われる方が多いでしょう。

筆者もそう思ったのですが、バターの輸入は国の規制対象になっており、

自由に輸入できません。日本国内で生乳の生産量を増やすしか対策がないのです。

では日本国内で生乳の生産量を増やせるかというと、それもできる環境にないといった

有様で、お先真っ暗です。

酪農家数は１９６３年が４１万７６００戸だったのが、２０１５年には１万７７００戸と

大激減してしまっていますし、乳牛頭数も１９８５年が２１１万１０００頭だったのが

２０１５年には１３７万１０００頭に激減しています。

日本の農業政策のお粗末さのつけですので解決策がありません。

バターを高額商品とするか、化学物質を原材料にして合成バターを作るしかなさそうです

（これ冗談ですよ！）。